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李育才的中国梦:让国人每年每人食用10斤牡丹油 ----专访中国林业经济学会理事长李育才

发布时间:2016-06-24 15:20:00 阅读量:
       习总书记说,中国的粮食安全要靠中国人自己解决。发展木本粮油和生物质能源,是推动绿色增长的战略选择。以食用油来说,当前我国已成为世界上最大的大豆进口国,转基因大豆油在我国市场广为流通的不同报道层出不穷。目前,我国食用油对外依存度已超过60%,已经超过了国际安全预警线。在主要油料作物受制于国外的背景下,作为我国特有新资源的油用牡丹,有可能成为事关国家粮油安全的战略资源。就此问题,笔者于2014年3月24日,拜访了常年研究牡丹食用油的国家林业局原副局长、中国林业经济学会李育才理事长。   
        问:请问李局长,我国油用牡丹的分布和发展处于怎样一种现状?
        答:野生油用牡丹主要分布在陕西、甘肃、云南、四川、湖北、河南、山西、新疆、西藏、黑龙江等省(区)。根据不完全统计,目前全国油用牡丹人工栽培种植面积已达30万亩左右,分布在山东、河南、湖北、甘肃、陕西、山西、重庆、安徽等地。全国牡丹籽年产量5000~6000万公斤,全国现有牡丹籽油加工企业9个,牡丹籽油年加工能力1500~2000万公斤。
  我国目前进口棕榈油、橄榄油、豆油、菜油等各种成品食用植物油960万吨,进口大豆、油菜籽等食用油籽6228万吨,进口总额达到485 . 5亿美元。目前,我国食用油对外依存度已超过60%,早已超过了国际安全预警线,需要引起国家层面的高度重视。大力发展油用牡丹等木本粮油产业,对维护国家食用油安全意义重大。无论是遗传资源,还是栽培面积与产量,中国均属于世界第一。  
    问:请您介绍一下牡丹籽油的营养价值。
  答:牡丹籽油富含蛋白质、锌、钙、镁、磷及维生素群、类胡箩卜素、氨基酸、多糖和多种不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸含量高达92%以上,其中α-亚麻酸占42%,是茶籽油的18.2倍,橄榄油的139.5倍,葵花油的9.3倍,玉米油的69.8倍,花生油的104.7倍,大豆油的6.2倍,菜籽油的4.98倍。多项指标超过被称为“液体黄金”的橄榄油。牡丹籽油保留天然食品风味,营养成分全面而丰富,是以高含量的亚麻酸著称的健康食用油。可供一般烹调,也可作为凉拌、冷餐用油,是一种非常适合家庭食用的植物油。牡丹籽油的烟点在摄氏240-270度之间,远高于其它常用食用油的烟点值,因而牡丹籽油能反复使用不变质,长期科学食用牡丹籽油有益于人体健康。  
    问:牡丹籽油有哪方面的保健药用价值?
  答:牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的生物活性物质,其所含丰富的α—亚麻酸降血脂和降血压、预防糖尿病、防脑中风和心肌梗塞等功效。既可内服又可外用,具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经、降血压、降血脂、减肥等作用。外用可以美容养颜,消除色素沉积,减少皱纹,使肌肤细腻光洁,富有弹性。外用还对治疗口腔溃疡、鼻炎、关节炎、皮肤病(包括青春痘、脚气、手脚蜕皮、上火起泡、湿疹、红肿、痒疼等)有奇效。
  牡丹籽油富含n-3多不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成分,可提高婴幼儿智力发育,预防老年人痴呆症,被称为脑黄金之最。易吸收,渗透性强,使用2~3分钟渗透到真皮层;5~8分钟渗透到血液和淋巴系统;4~8小时循环人体一周携带病毒自然排出体外,不易沉积在人体血管壁,心脏,冠状动脉等部位。
  问:发展油用牡丹的效益和前景如何?
  答:油用牡丹项目是集一二三产业于一身的好项目,利国利民利企业,适合我国大范围内发展。长久以来,世人对牡丹的认识仅仅停留在其观赏价值上,如今,其价值被重新定位。研究发现,牡丹籽不仅能榨油,牡丹花瓣、花蕊可做茶,根能入药,开发价值和前景不可估量。大力发展油用牡丹产业,对于促进我国油料生产、保障粮油安全、改善生态环境、增加农民收入、帮助贫困地区农民脱贫致富等都具有十分重要的意义。
  目前,我国在油用牡丹品种选育、苗木繁育、产品研发和深加工等方面取得了较大进展,并先后获得多项国家专利。铁杆庄稼空间广阔李育材说,发展油用牡丹好处多多,油用牡丹具有良好的经济、生态和社会效益。种植油用牡丹如按每亩400斤左右计算,每斤15~20元的价格,每亩可收益6000~8000元,为种植粮食作物的6~8倍。根据第七次全国森林资源清查报告显示,我国现在还有宜林地66060万亩,这为我国油用牡丹的发展提供了广阔的空间。
  问:黄土高原和陕北地区发展油用牡丹的前景如何?
  答:油用牡丹是一种多年生小灌木,也是一种很好的生态树种。从牡丹的生态习性讲,在全国各地都可生长。油用牡丹栽植密度(定植)为每亩2500~3200棵左右,这种植物种上后,可以40年左右不换茬,堪称铁杆庄稼,而且产量逐年稳步增长,不换茬就意味着节省了人力、物力和财力。  
   十多年来,我在全国20多个省市自治区调查中发现,油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒。安徽铜陵凤凰山一带的凤丹牡丹8个月不下雨没有旱死;甘肃兰州、定西一带紫斑牡丹种在海拔2000米以上的高寒、干旱、贫瘠山岭上,年降雨量仅300毫米就可生长,每亩还能结籽400斤左右。我国西北黄土高原不少区域都适合油用牡丹的生长,陕西延安万花山的紫斑牡丹每年每亩产籽可达500多斤。鄂尔多斯市有种植成功的地方,听说榆林靖边县也有,榆林市南郊花园沟的牡丹园历史悠久闻名遐迩。
  去年我们通过进一步论证后,所提出的新型油用牡丹项目,得到了习近平总书记、李克强总理等国家领导人的批示支持。我听老同志说在陕北乌兰木伦河资源开发的生态治理中要建立中药材基地,完全可以将油用牡丹作为中药材品牌基地的主打产品。陕北的土壤疏松、气候爽躁、地域广阔等特点,使得牡丹产业有着巨大的的发展空间,一定要发展油用牡丹的产业化生产,实实在在给当地的老百姓增收和促进地方经济发展做出贡献。
  问:国内不少大中型企业对油用牡丹有投资意向,请问您有什么好的建议?
  答:从产业化角度来加以观察,我国目前的牡丹产业还没有摆脱传统的生产模式,这需要从根本上转变观念。依托企业集团优势,抓基地建设,抓龙头,带动牡丹产业的发展,实现牡丹从一般商品生产到产业化的转变,要深入研究牡丹产业发展的客观规律和市场需求,努力提高生产技术水平,注重产品创新和系列化开发,进一步开拓国内外市场。
  培育牡丹支柱产业、推进转方式调结构、增加农民收入的有效途径。山西潞安集团和农户签订合同,前三年保证农民管理费每亩为700元,公司负责管理培训,农民负责养护、采籽。前三年油用牡丹不结籽,由公司补助农民,每年每亩地700元,第四年每亩收入达1500元以上后,收回企业前期投资。以后每年每亩地给农民保证5000元以上收入。就是一个值得推广很好的牡丹产业发展模式。
  问:让国人每年每人食用10斤牡丹油的中国梦总体思路是什么?
  答:现在我国人均食用油的消费量是每年40斤左右,刚达到世界平均消费水平,发达国家的年平均消费量是90斤左右,我们还有很大差距。我国需要生产137亿斤牡丹油,就能达到每年每人食用10斤牡丹油的目标。
  我国现有近6亿亩宜林地,3亿亩亟待改造的残次林、低产林地,还有6400多万亩25度以上坡耕地。这些地方很多适合油用牡丹生长,如果能种1.37亿亩油用牡丹,平均每亩生产500斤的产量,按照20%的出油率,每亩可产出100斤牡丹油。我以为,牡丹籽油---这种我国土生土长的小灌木制取的食用油,当今世界上最高端的食用油,才是中国人的国油。
  通过我15年来在全国31个省市自治区的田间地头的调研论证,经过百余位专家的请教和指导,我主持和参加过近百研讨会、座谈会、论证会和上千次的实验得出来的数据证明,让国人每年每人食用10斤牡丹油中国梦是可以实现的。   
   
         

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